Cursos de Repostería Fina en Bogotá

Diferencia entre Mantequilla y Margarina La diferencia entre la margarina y la mantequilla es algo que no es claro para la mayoría de las personas que estamos involucradas en el arte de la repostería. Para hablar de la mantequilla y la margarina debemos empezar por...

Estados de los Huevos   Los huevos es un producto que debe tener un gran cuidado porque si esta mal estado no solo nos daña la receta nos puede producir intoxicación para ello se debe verificar que este buen estado para nuestra receta de repostería. Antes de...

Como Utilizar la Manga Pastelera Decorar una torta en Cremas es una técnica que se ha utilizado desde siempre para conseguir una decoración práctica, rápida y económica. Pasos para la óptima utilización de la Manga Pastelera Escoger los modelos de...

Como Rellenar Tortas?   Cuando necesitamos rellenar una torta de crema pastelera, crema de chocolate o cualquier crema . Debemos seguir los siguientes pasos: Cortar la torta o el ponqué  por la mitad con un cuchillo con bastante filo. Utilizar una blonda de icopor,...

Como afectan los huevos en la preparación de tortas Hoy hablaremos de la importancia de los huevos cuando preparamos una torta: Algunas veces nuestras alumnas nos preguntan que cosas pueden influir para que el resultado de una torta sea fantástico, pues bien una de...

¿Se usa igual la levadura en clima cálido?   Sabemos que el uso de la levadura depende del clima, esto significa que una receta de un delicioso pan puede variar si lo hacemos en Bogotá o si lo hacemos en Barranquilla por ejemplo. Entonces…. Si estamos haciendo...