Receta de Pie de Manzana

Ingredientes Receta de Pie de Manzana

• 1 Libra de Hojaldre
• 1 y 1/2 libras de manzana criolla
• 1/2 libra de azúcar
• Para la salsa Inglesa:
• 3 huevos
• 1 tarro pequeño de leche condensada
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de maicena

Preparación Receta de pie de manzana

• Se estira el hojaldre de forma que quede como de un centímetro de grueso
• Se engrasa el molde para pie y se cubre con el hojaldre. Se pica muy bién con un tenedor el fondo y los laterales del molde.
• Se pinta con huevo batido y se coloca al horno  a 350 grados F. Por 15 minutos o hasta que esté dorado en los bordes.
• Las manzanas se pelan y se colocan en agua con limón y sal por unos minutos.
• Se cortan en casquitos no muy delgados y se ponen al fuego con el azúcar, hasta que conserven y se forme un almibar un poco espeso.
• Para la salsa Inglesa:
• Poner al fuego taza y media de leche, si se quiere con una astilla de canela
• Aparte mezclar la media taza de leche sobrante con la maicena, las yemas y la leche condensada.
• Cuando llegue la leche a punto de hervor, adicionar suavemente la mezcla de leche y maicena, sin dejar de revolver.
• Bajar el fuego y revolver hasta cuando se vea el fondo de la olla al pasar la cuchara o espátula.

Armado

Cuando esté dorado el hojaldre se saca del horno y se le coloca una capa de manzanas y una capa de salsa inglesa, se repite el proceso hasta llenar el molde.

Se deja enfriar al ambiente y se cubre con canela molida al  gusto!!!!

Disfrútenla y me cuentan…

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