Receta de Pie de Manzana
Ingredientes Receta de Pie de Manzana
- 1 Libra de Hojaldre
- 1 y 1/2 libras de manzana criolla
- 1/2 libra de azúcar
- Para la salsa Inglesa:
- 3 huevos
- 1 tarro pequeño de leche condensada
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de maicena
Preparación Receta de pie de manzana
- Se estira el hojaldre de forma que quede como de un centímetro de grueso
- Se engrasa el molde para pie y se cubre con el hojaldre. Se pica muy bién con un tenedor el fondo y los laterales del molde.
- Se pinta con huevo batido y se coloca al horno a 350 grados F. Por 15 minutos o hasta que esté dorado en los bordes.
- Las manzanas se pelan y se colocan en agua con limón y sal por unos minutos.
- Se cortan en casquitos no muy delgados y se ponen al fuego con el azúcar, hasta que conserven y se forme un almibar un poco espeso.
- Para la salsa Inglesa:
- Poner al fuego taza y media de leche, si se quiere con una astilla de canela
- Aparte mezclar la media taza de leche sobrante con la maicena, las yemas y la leche condensada.
- Cuando llegue la leche a punto de hervor, adicionar suavemente la mezcla de leche y maicena, sin dejar de revolver.
- Bajar el fuego y revolver hasta cuando se vea el fondo de la olla al pasar la cuchara o espátula.
Armado
Cuando esté dorado el hojaldre se saca del horno y se le coloca una capa de manzanas y una capa de salsa inglesa, se repite el proceso hasta llenar el molde.
Se deja enfriar al ambiente y se cubre con canela molida al gusto!!!!
Disfrútenla y me cuentan…
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