Receta de Merengue de Café
La receta de Merengues de Café es una deliciosa receta para realizar en cualquier fecha especial para compartir con sus seres queridos. Los merengues de café es una receta muy dulce que sirve para decorar tortas y ponqués o cualquier receta de repostería. El merengue de cafe es elaborado principalmente con claras de huevo y azúcar pulverizada.
ingredientes de la Receta de Merengue de Café
- 3 claras de huevo
- 210 gramos de azúcar pulverizado
- 20 gramos de maicena
- 1 cucharada de café en polvo
- Una pizca de cremor tártaro
Procedimiento de la Receta de Merengue de Café
- Precaliente el horno a 150 grados centígrados.
- Bata las claras a punto de nieve.
- Coloque la mitad del azúcar pulverizado y continúe batiendo.
- Coloque la otra mitad de azúcar, la maicena y bata hasta obtener una consistencia brillante y firme.
- Añada finalmente el café.
- Coloque en una manga pastelera con boquilla rizada y forme una base circular más o menos de 12 cm empezando en el centro. Agregue dos capas más en los laterales.
- Hornee por 30 minutos a 150 grados centígrados; baje la temperatura a 120 grados y hornee otros 45 minutos. Deje enfriar dentro, con la puerta del horno abierta.
