Como Rellenar una Tortas

Como Rellenar Tortas?

 

Cuando necesitamos rellenar una torta de crema pastelera, crema de chocolate o cualquier crema . Debemos seguir los siguientes pasos:

  1. Cortar la torta o el ponqué  por la mitad con un cuchillo con bastante filo.
  2. Utilizar una blonda de icopor, para separar una parte de la torta de la otra.
  3. Mojar con un poco de sirup.
  4. Colocar el relleno de la torta, el cual puede ser una ganache de chocolate o dulce de arequipe.
  5. Con la misma blonda volver a colocar la otra parte de la torta encima.

Es importante el uso de la blonda, para evitar que se rompa la torta al separarla.

 

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