Rellenar Tortas

Para rellenar tortas

 

Cuando necesitamos rellenar una torta, debemos seguir los siguientes pasos:

  • Cortar la torta por la mitad con un cuchillo con bastante filo.
  • Utilizar una blonda de icopor, para separar una parte de la torta de la otra.
  • Mojar con un poco de sirup.
  • Colocar el relleno de la torta, el cual puede ser una ganache de chocolate o dulce de arequipe.
  • Con la misma blonda volver a colocar la otra parte de la torta encima.

Es importante el uso de la blonda, para evitar que se rompa la torta al separarla.

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