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Rellenar Tortas

Cómo rellenar una torta

Rellenando tortas

Cuando necesitamos rellenar una torta, debemos seguir los siguientes pasos:

  • Cortar la torta por la mitad con un cuchillo con bastante filo.
  • Utilizar una blonda de icopor, para separar una parte de la torta de la otra.
  • Mojar con un poco de sirup 
  • Colocar el relleno de la torta, el cual puede ser una ganache de chocolate o dulce de arequipe
  • Con la misma blonda volver a colocar la otra parte de la torta encima.

Es importante el uso de la blonda, para eviatr que se rompa la torta al separarla.

3 Comments

  1. Buen día en el señor Jesús vivo en Cali me gustaria tener recetas d masas d torta y cupcakesn me es difícil estar en Bogotá y rellenos agradesco su atención soy bogotana tiñen libro y otrosfeliz día

  2. quisiera q m aconsejaea q relleno puedo utilizar para la torta negra? Y q cubierta para cubrir con Fondant o pastillaje? Quisiera algo q sea suave y no opaque el sabor a torta negra.
    Aquí se usan las tortas aaltas x lo tanto deben de llevar relleno xq hago dos y luego las uno.
    Por su ayuda gracias.

    • Jenny la torta negra aqui en paulitas no la rellenamos.nuestra torta negra tiene frutas envinadas que no es necessario rellenar . solo rellenamos las de chocolate y vainilla con arequipe , ganache de chocolate o conservas de frutas.
      Saludos
      Elvira Delgado.

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